La ricetta di oggi, fish burger con salsa ai pomodori secchi, l’ho preparata per mia figlia, golosissima di burger e anche come alternativa ai classici hamburger di carne. Al sapore delicato del pesce ho aggiunto la patata per renderlo più completo e più soffice; ho pensato che il gusto delicato del pesce andava contrastato...
Oggi una ricetta dolce di quelle che mi piacciono molto perché c’è tanta frutta… una torta con crema e pere alla cannella. Io amo i dolci con la frutta, in particolare con i frutti di bosco ma questa volta ho usato delle buonissime pere croccanti aromatizzate alla cannella. La cannella che ho utilizzato è...
Anche oggi una ricetta dedicata alla mia terra, le Marche ed in questo caso anche al Carnevale… la cicerchiata. L’avevo già preparata qualche anno fa e quest’anno l’ho rifatta… ed ogni volta mi ricorda la mia infanzia; quel profumo di miele avvolgente e la sua bontà che durava tutto il periodo di Carnevale. Si,...
Oggi ho postato una ricetta che amo fare sempre… un buon pane integrale con un mix di semi. Sono delle treccie integrali e con farina di cereali, arricchite con dei semi misti di girasole, semi di lino e semi di sesamo, sono un mix delizioso per insaporire il pane fatto in casa e sono...
Oggi voglio dedicare questa ricetta alla mia regione, le Marche e così ho preparato questa versione della crescia sfogliata con i broccoli e la salsiccia. L’ispirazione è venuta grazie ad un bel viaggio che ho fatto ad Urbino, dove ho potuto assaggiare questa prelibatezza che fra l’altro già conoscevo ed è sempre piacevole scoprirla...
Come ho scritto in altre occasioni, amo molto le verdure cotte, in particolare in questi mesi così freddi ed anche perché in questo periodo si trovano molte varietà di spinaci, biete, cavoli in generale come cappuccio, cavolo viola, cime di rapa e la verza che ho usato per questa ricetta… sono dei fagottini con...
