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Posts by Silvia:

CHEESECAKE ALLE PESCHE

Oggi una ricetta della cheesecake senza cottura e senza uova. E’ un dolce fresco e ideale in questo periodo anche se la pioggia di questi ultimi giorni sembra aver messo fine al caldo torrido o almeno per il momento. Come avrete notato riesco a pubblicare veramente poco perchè sono impegnata con il lavoro e per […]

VERDURE RIPIENE DI RISO E FETA

Oggi una ricetta estiva, molto leggera e direi quasi un piatto unico. Verdure e riso sono un abbinamento perfetto e prossimamente posterò altre ricette con le tante verdure fresche e del luogo che cominceranno ad arrivare in questa stagione. Si possono creare veramente tanti tipi di accostamenti e scegliere le verdure che più preferiamo. Io […]

TORTA ALLE MANDORLE CON CREMA AL MASCARPONE E FRAGOLE

Questa torta alle mandorle è il via libera all’estate e alle bellissime giornate che arriveranno. E’ un dolce che ho fatto per Pasqua… volevo qualcosa di fresco e con frutta di stagione, non le classiche colombe o dolci pasquali al cioccolato, ma un dessert più leggero. La pasta di questa torta è molto friabile e delicata, […]

VELLUTATA DI ASPARAGI E PATATE CON CROSTINI INTEGRALI E SEMI DI GIRASOLE TOSTATI

Anche quest’anno mi hanno regalato un bel mazzetto di asparagi freschi ed ho pensato subito di farci una bella vellutata e di arricchirla con altri ingredienti. Non sono riuscita ad andare personalmente a raccogliere quelli selvatici, come faccio di solito ogni anno in questo periodo, che si trovano in una pineta proprio vicino casa mia […]