BISCOTTI AL BURRO CALZA DELLA BEFANA

Oggi un dolce per la festa dell’Epifania, i biscotti al burro calza della Befana.
Per concludere il periodo del Natale ho realizzato questi deliziosi biscotti al burro a forma di calza della Befana.
Sono semplici da fare e con pochissimi ingredienti.
Inoltre, sono anche senza lievito per dolci.
Per la festa dell’Epifania si regalano dei dolci ai bambini e questi biscotti sono perfetti, soprattutto perchè fatti in casa si possono riempire con quello che più ci piace e decorare in modo fantasioso.
Io li ho accoppiati mettendo al centro della cioccolata alla nocciola spalmabile e sopra ho fatto una decorazione di fiocco di neve con gli zuccherini bianchi.
Tuttavia, al loro interno si può mettere anche della marmellata e decorare con cioccolato fondente e confettini colorati.
Questi biscotti al burro calza della Befana sono ottimi con il tè, rimangono friabili per giorni.
Anche lasciandoli semplici sono buonissimi.
Vi lascio la ricetta sotto in descrizione, buona Epifania e a presto!

PERSONE 10 biscotti doppi
TEMPO 25 minuti + riposo (20 minuti)
COTTURA 8/10 minuti

INGREDIENTI

100 g di burro morbido
35 g di zucchero a velo
un pizzico di sale
un albume d’uovo
150 g di farina
zuccherini bianchi
cioccolata spalmabile alla nocciola

ISTRUZIONI

In una ciotola mettere il burro morbido e mescolarlo con lo zucchero a velo, il pizzico di sale aiutandovi con una frusta a mano.
Unire l’albume e mescolare.
Infine aggiungere la farina gradatamente ed amalgamare fino ad ottenere una pasta liscia. Mettere la pasta in frigorifero per 20 minuti coperta.
Riprendere la pasta e stenderla di circa mezzo centimetro, ricavare delle calze della Befana con uno stampino apposito e sistemare su una teglia con carta da forno sotto leggermente distanziati.
Su ogni biscotti mettere al centro gli zuccherini bianchi formando un fiocco di neve.
Cuocere a 180 gradi per circa 8/10 minuti con forno statico.
Sfornare e lasciar raffreddare completamente.
Accoppiare i biscotti mettendo della cioccolata spalmabile in mezzo e schiacciarli leggermente per far aderire.
Sistemare i biscotti su un piatto da portata.