Biscotti decorati con tahini e cioccolato.
Anche quest’anno non possono mancare i biscotti decorati di Natale.
Amo fare i biscotti in casa, soprattutto per le feste e creare impasti sempre diversi.
In questa ricetta ho usato il tahiti, una crema al sesamo molto densa, poco olio e lo zucchero di canna grezzo.
Inoltre, sono senza burro ma restano ugualmente friabili.
Per decorazione ho messo del cioccolato fondente e della granella di mandorle e noci.
Con un solo tuorlo si riescono a fare circa 20 biscotti, molto dipende anche dal tipo di stampo utilizzato e dal suo diametro.
Sono perfetti con il tè, ma volendo, possono anche essere un fine pasto per i pranzi e le cene delle festività.
Bene, ora vi lascio alla ricetta e a presto con altre golosità natalizie!
Amo fare i biscotti in casa, soprattutto per le feste e creare impasti sempre diversi.
In questa ricetta ho usato il tahiti, una crema al sesamo molto densa, poco olio e lo zucchero di canna grezzo.
Inoltre, sono senza burro ma restano ugualmente friabili.
Per decorazione ho messo del cioccolato fondente e della granella di mandorle e noci.
Con un solo tuorlo si riescono a fare circa 20 biscotti, molto dipende anche dal tipo di stampo utilizzato e dal suo diametro.
Sono perfetti con il tè, ma volendo, possono anche essere un fine pasto per i pranzi e le cene delle festività.
Bene, ora vi lascio alla ricetta e a presto con altre golosità natalizie!
BISCOTTI DECORATI CON TAHINI E CIOCCOLATO
PERSONE 20 biscotti
TEMPO 20 minuti
COTTURA 8/10 minuti
ATTREZZATURA stampini a tema natalizio
INGREDIENTI
- 1 tuorlo
- 50 g di zucchero di canna grezzo
- 2 cucchiai di tahini
- 2 cucchiai di olio di semi di girasole
- 40 g di latte
- 3 cucchiaini di lievito vanigliato per dolci
- 120 g di farina
- 100 g di cioccolato fondente
- noci e mandorle in granella
ISTRUZIONI
- In una ciotola mescolare insieme, con una frusta, il tuorlo e lo zucchero fino ad ottenere una crema.
- Aggiungere il tahini e l’olio di semi, contiunuare a mescolare.
- Unire metà della farina, amalgamare e poi aggiungere il latte.
- Infine mettere tutta la restante farina ed il lievito per dolci.
- Mescolare bene il composto con le mani e laaciarlo riposare in frigorifero per 20 minuti.
- Una volta riposato riprendere l’impasto e stenderlo con l’aiuto di altra farina non troppo sottile.
- Con gli stampini ricavare dei biscotti e sistemarli su una teglia con carta da forno sotto e distanziati.
- Cuocere a 175 gradi con forno statico per circa 8/10 minuti.
- Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e decorare i biscotti.
- Prima che il cioccolato solidifichi aggiungere subito la granella di noci e mandorle.
- Lasciar solidificare per il cioccolato fondente per circa 60 minuti e poi i biscotti sono pronti.
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