CAPPELLACCI DI PATATE E VALERIANELLA

Finalmente sono riuscita a fare e a postare questa ricetta dei cappellacci fatti in casa. Sì, perché di tempo ce ne vuole un po’ a disposizione per fare la pasta in casa, in generale. Dico questo perché io, personalmente, faccio tutto a mano, compreso l’impasto e la stesura della pasta. Prima, un po’ di...

VERDURE RIPIENE DI RISO E FETA

Oggi una ricetta estiva, molto leggera e direi quasi un piatto unico. Verdure e riso sono un abbinamento perfetto e prossimamente posterò altre ricette con le tante verdure fresche e del luogo che cominceranno ad arrivare in questa stagione. Si possono creare veramente tanti tipi di accostamenti e scegliere le verdure che più preferiamo....

GNOCCHI DI PATATE CON TROTA SALMONATA E ZUCCHINE

Oggi una ricetta degli gnocchi di patate, non facilissima da preparare in casa, in particolare quando fa cosi’ caldo come in questi giorni, ma con un po’ di pazienza e qualche accorgimento si potra’ arrivare ad un risultato ottimo. Io mi sono armata di condizionatore acceso e principalmente dell’ingrediente base, cioe’ le patate, che...