FAGOTTINI CON VERZA, PATATE E FUNGHI

Come ho scritto in altre occasioni, amo molto le verdure cotte, in particolare in questi mesi così freddi ed anche perché in questo periodo si trovano molte varietà di spinaci, biete, cavoli in generale come cappuccio, cavolo viola, cime di rapa e la verza che ho usato per questa ricetta… sono dei fagottini con...

VELLUTATA DI PORRI E POLPETTE DI CECI

E’ da molto tempo che volevo fare questa vellutata di porri ma non avevo idea su cosa abbinarci. Con della semplice pastina per minestra mi sembrava insapore, pensavo invece a qualcosa che potesse dare un bel contrasto tra la delicatezza della vellutata e un ingrediente più saporito. Così ho pensato a delle polpette di...

VIN BRULE AL MANDARINO

Oggi una ricetta veloce, facile e ideale nei periodi super freddi che arriveranno nelle prossime settimane ed anche per il periodo di Natale; tra cene, feste e serate in compagnia è rilassante sorseggiare un bel bicchiere di vin brulé caldo. Nella mia ricetta ho aromatizzato il vino con il mandarino, che dona un sapore...

TORTA SALATA CON VERDURE GRIGLIATE

Oggi una ricetta della torta salata con le verdure grigliate di questa stagione… so che è un’impresa accendere il forno in questo periodo ma diciamo che il tempo di cottura è breve. La base è fatta con una pasta con farina di semola che rende l’impasto più consistente e dei semi di sesamo che...

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