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ORZO ALLA ZUCCA CON QUARTIROLO

Mi piacciono molto le zuppe, i minestroni e le vellutate, per cui, per iniziare bene l’autunno più freddo che fatica ancora ad arrivare, visto il clima mite e le belle giornate di sole di questi ultimi giorni, ho deciso di fare un bel piatto di orzo alla zucca (una zucca enorme da smaltire) con quartirolo. Io Ho usato un orzo perlato biologico, ma si può utilizzare anche un semplice riso che con la zucca sta sempre bene. Avendo del formaggio […]

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