Oggi la ricetta della crema al caffè, facile da fare e soprattutto veloce.
Una ricetta davvero semplice e veloce della crema al caffè, in particolare in questo periodo che si ha poca voglia di stare ai fornelli per il caldo.
Un dessert fresco e perfetto dopo fine cena.
Per fare questa ricetta non ho aggiunto lo zucchero negli ingredienti, in quanto, ho usato il latte condensato che è già molto dolce di suo.
Inoltre, usando il latte condensato la crema sembra una mousse e non perde consistenza grazie anche alla presenza della gelatina.
Vi consiglio un’altra ricetta dolce estiva molto veloce da fare, i tartufi alla ricotta e biscotti.
Bene, ora vi lascio alla ricetta e a presto!

CREMA AL CAFFE’

PERSONE 2 bicchierini
TEMPO 20 minuti + riposo

INGREDIENTI

200 ml di panna non zuccherata
150 g di latte condensato
3 cucchiaini di gelatina in polvere (colla di pesce)
2 cucchiaini di caffè in polvere
una tazzina di caffè (40 g)
cacao

ISTRUZIONI

Montare la panna e tenere da parte.
Preparare un caffè, lasciarlo intiepidire ma non troppo, aggiungere poi la gelatina in polvere e il caffè in polvere. Mescolare bene e lasciar ancora raffreddare.
In una ciotola mescolare insieme latte condensato e caffè raffreddato.
Unire delicatamente 100 ml di panna montata mescolando dall’alto verso il basso.
Versare il composto in due bicchierini o vasetti piccoli e riporre in frigorifero a solidificare per circa mezza giornata.
Servire con la restante panna sopra e decorare con il cacao.

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