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CREPES CON FARINA E CREMA DI CASTAGNE

Ho acquistato le prime castagne e ne ho tenute da parte un po’ per fare questa ricetta delle crepes rustica e golosa. Ricordo di aver assaggiato queste crepes ad una castagnata nelle Marche e precisamente a Smerillo, un piccolo paesino montano molto suggestivo della provincia di Fermo… il paese e’ circondato da panorami affascinanti...

PERE AL VINO ROSSO CON SALSA AL CACAO

Oggi un’altra ricetta con la frutta di stagione… le pere. Anche questa e’ una ricetta che ho gia’ fatto e che voglio riproporre… e consiglio di farla con le pere abate non troppo mature per non rischiare che nella cottura si disfino troppo. La cottura e’ fatta nel vino rosso aromatizzato con stecche di...