BRANZINO AL CARTOCCIO CON VERDURE

Ho acquistato due branzini anche se non avevo un’idea precisa su come cucinarli, anche perché non mi piace fare delle cose complicate quando cucino il pesce ma preferisco un condimento delicato che non copra troppo il suo sapore, utilizzando anche delle verdure da abbinarci e delle erbe aromatiche… poi sfogliando libri di cucina e...

BISCOTTI INTEGRALI ALLE NOCI

Le farine integrali sono ormai un ingrediente fisso nella mia dispensa e mi piace averne sempre di vari tipi. Dalla classica integrale e della quale non resto mai senza a quelle piu’ ricercate di cereali integrali, biologiche, con crusca e semi vari. Sono buone non solo per fare dolci ma anche pane, pasta rustica...

MEZZELUNE ALLA RICOTTA CON MARMELLATA DI ALBICOCCHE

Un’altra ricetta fatta in casa per la prima colazione, soffice e dolcissima. Appena svegli o nell’arco della mattinata e, perche’ no, anche a lavoro, ci si puo’ coccolare con queste mezzelune alla ricotta, un impasto fresco e profumato al limone, morbidissime e con un ripieno di marmellata di albicocche che ne esalta la bonta’....

OLIVE ALL’ ASCOLANA

Quando sento il profumo della frittura delle olive all’ascolana che invade tutta la casa, per qualche istante mi sembra di essere a casa mia, nelle Marche, nella cucina di mia mamma dove ho respirato quei profumi per trent’anni. Le olive all’ascolana le mangio sin da quando ero piccola sia in casa che quando si...

PANCAKES CON FRAGOLE E MIELE DI ACACIA

Non amo molto le colazioni abbondanti, preferisco solo bere acqua, latte o orzo ma anche tisane, infusi vari e devo dire che preparare i pancakes a colazione e’ stata una piacevole sorpresa! Li ho preparati una volta perche’ dall’aspetto sono molto invitanti e quando li ho assaggiati ho detto subito che li avrei rifatti...