PIZZA CON ASPARAGI E CIPOLLE ROSSE

Penso che oramai questi sono gli ultimi asparagi in regalo! Grazie al fatto che qui in questa zona si coltivano e quest’anno ne ho ricevuti veramente molti, da quelli selvatici a questi un po’ piu’ grandi e con i quali ho preparato questa pizza fresca insieme alle cipolle rosse. L’agricoltura qui offre moltissime verdure...

POLPETTE DI MIGLIO E SPECK CON SALSA DI CIPOLLE AL CURRY

Una ricetta gustosa e se non fosse per lo speck anche vegetariana, ma naturalmente si puo’ evitare di aggiungerlo all’impasto. Il miglio e’ una pianta con semi piccolissimi ed in cucina possono essere utilizzati in moltissime ricette. Inoltre il miglio e’ senza glutine e ricco di vitamine, per piatti leggeri e nutrienti senza rinunciare...