TORTINI CON AMARETTI E CIOCCOLATO FONDENTE

Di solito con questa ricetta faccio un torta unica ma, questa volta, ho provato a fare dei mini tortini con amaretti e cioccolato fondente cambiando un po’ le dosi e la struttura dell’impasto. Nella torta originale, infatti, mettevo gli amaretti sbriciolati grossolanamente e il cioccolato fondente a pezzettoni alla fine del composto mentre in...

PESCHE AL CIOCCOLATO

Visto che il Carnevale si avvicina, ho pensato di fare queste pesche dolci al cioccolato, può sembrare complicato ma in realtà sono facili da fare. Io le faccio tutti gli anni in questo periodo e ormai ho preso la mano, forse la cosa un po’ più difficile da fare è l’impasto che non deve...

STRUDEL DI MELE E CREMA DOLCE AL SEMOLINO

Ed ecco un’altra ricetta che avevo fatto per il mio vecchio blog, lo strudel di mele con una crema dolce al semolino. L’avevo dimenticata nel cassetto ma poi, grazie ad una breve uscita a Bolzano i primi di Dicembre per i mercatini di Natale, mi e’ tornata in mente e appena ho avuto un...

CLAFOUTIS CON PESCHE, ALBICOCCHE E MANDORLE

Oggi una ricetta dolce ma non troppo… il clafoutis con pesche, albicocche e mandorle. Il clafoutis e’ una ricetta di origine francese e, come dicevo prima, non e’ eccessivamente dolce ma ricco di frutta fresca. Per questa ricetta ho usato le pesche e le albicocche che ancora si possono trovare in questo periodo prima...