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PLUMCAKE AGLI AGRUMI
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Preparazione
25
minuti
min
Cottura
35
minuti
min
Porzioni
6
persone
Equipment
Stampo per plumcake da 26x12 cm
Ingredienti
Per il plumcake
3
uova intere
150
g
di zucchero semolato
150
g
di latte
100
g
di olio di semi di girasole (oppure 80 g di burro morbido)
succo di un'arancia spremuta (circa 50/60 g)
scorza grattugiata di mezza arancia e mezzo limone
150
g
di farina
100
g
di fecola di patate
1
bustina di lievito per dolci
Istruzioni
In una ciotola montare le uova con lo zucchero fino a formare una crema gonfia.
Unire l'olio e continuare a mescolare con le fruste elettriche.
Aggiungere il succo di arancia e le scorze grattugiate degli agrumi (arancia e limone).
Unire il lievito setacciato con la farina. ed amalgamare.
Per ultimo aggiungere il latte alternandolo alla fecola di patate. Mescolare con le fruste fino ad ottenere un composto liscio.
Versare in uno stampo da plumcake ricoperto di carta da forno e cuocere a 180 gradi con forno statico per 35 minuti.