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Pasta con salmone e agrumi
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Portata
pasta
Keyword
pesce
Preparazione
15
minuti
min
Cottura
15
minuti
min
Porzioni
4
persone
Ingredienti
300
g
di pasta tipo pappardelle all'uovo
200
g
di salmone affumicato
mezzo bicchiere di vino bianco
1
limone
1
arancia
1
cipolla piccola
150
ml
di panna da cucina
olio extravergine di oliva
sale
prezzemolo tritato
Istruzioni
Tagliare a pezzetti il salmone affumicato.
Grattugiare la scorza dell'arancia e del limone lavati. Tenere da parte.
Tagliare la cipolla a pezzettini e metterla in padella con un po' di olio a scaldare.
Aggiungere i pezzetti di salmone e far scottare. Sfumare con il vino bianco e aggiustare di sale.
Cuocere per circa 10 minuti, poi unire la buccia degli agrumi e la panna, far sciogliere per un paio di minuti.
Cuocere le pappardelle in acqua bollente salata secondo il tempo indicato sulla confezione.
Saltare la pasta nel condimento al salmone e aggiungere il prezzemolo tritato prima di servire.