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Torta con mele e panna
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Portata
dolci
Preparazione
20
minuti
min
Cottura
1
ora
h
Porzioni
6
persone
Equipment
Stampo tondo di 26 cm di diametro
Ingredienti
200
g
di farina
120
g
di zucchero
120
g
di burro
scorza grattugiata di un'arancia
mezza bustina di lievito per dolci
2
tuorli d'uovo
Ripieno e copertura
5
mele di media grandezza
150
g
di marmellata di albicocche
cannella
zucchero di canna grezzo
200
ml
di panna da montare zuccherata
Istruzioni
In una ciotola mettere la farina, lo zucchero, la scorza di arancia grattugiata e il lievito, mescolare tutto insieme.
Unire il burro morbido e formare delle briciole.
Aggiungere i tuorli e impastare bene tutto velocemente.
Lasciar riposare la pasta in frigorifero per 30 minuti.
Nel frattempo preparare le mele, sbucciarle e tagliarle a pezzetti. Metterle in un recipiente con acqua e succo di limone.
Riprendere la pasta e stenderla di circa un centimetro mettendo della carta da forno sotto.
Stendere la pasta sullo stampo fino a metà dei bordi, lasciare la carta da forno sotto.
Versare le mele e distribuirle uniformemente. Cospargere un po' di zucchero di canna e cannella sopra le mele.
Aggiungere anche delle cucchiaiate di marmellata sparse.
Cuocere la torta, nella posizione media del forno, a 160° ventilato per un'ora. A metà cottura coprire sopra con la carta di alluminio.
Far raffreddare la torta completamente.
Montare la panna e distribuirla sulla torta lasciando liberi di un cm i bordi.
Conservare in frigorifero coperta preferibilmente con una campana di vetro.
© La merenda di Charlotte