Ricavare dal pandoro le fette e tagliarle a cubetti grossolani.
In una padella antiaderente mettere un po' di burro a scaldare con la cannella, unire i cubetti di Pandoro e far rosolare fino a quando risulteranno dorati. Tenere da parte.
Fare la crema: in una casseruola mettere i tuorli, lo zucchero, la farina, la vaniglia e mescolare con una frusta fino a formare una cremina.
Versare nel composto il succo di arancia e cuocere a fiamma bassa mescolando fino a far addensare la crema. Lasciar intiepidire.
Comporre la coppa: mettere sul fondo un po' di crema, poi alternare cubetti di pandoro e crema fino al bordo e terminare con la crema in superficie.
Decorare con ciliegine candite e zuccherini bianchi.