PESCHE AL CIOCCOLATO

Visto che il Carnevale si avvicina, ho pensato di fare queste pesche dolci al cioccolato, può sembrare complicato ma in realtà sono facili da fare. Io le faccio tutti gli anni in questo periodo e ormai ho preso la mano, forse la cosa un po’ più difficile da fare è l’impasto che non deve...

MINESTRA IMPERIALE IN BRODO

Oggi una ricetta classica della cucina marchigiana ma anche qui in emilia romagna si usa prepararla, in particolare nelle zone di Bologna e Ravenna dove viene chiamata piu’ comunemente zuppa imperiale. E’ una minestra che mangio sin da quando ero piccola ed ora, visto che in questa zona di Ferrara non riesco a trovarla,...

OLIVE ALL’ ASCOLANA

Quando sento il profumo della frittura delle olive all’ascolana che invade tutta la casa, per qualche istante mi sembra di essere a casa mia, nelle Marche, nella cucina di mia mamma dove ho respirato quei profumi per trent’anni. Le olive all’ascolana le mangio sin da quando ero piccola sia in casa che quando si...