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Ed anche questa ricetta mancava nel mio sito… i canederli! Di solito vengono serviti in brodo ma con il caldo arrivato meglio evitare, così il brodo l’ho usato solo per la cottura e ho pensato di fare una versione estiva, dei canederli al burro aromatico con verdure di stagione. I canederli sono un piatto povero anche se si possono arricchire con spinaci nell’impasto ma l’ ingrediente base è il pane raffermo ed io ho usato metà pane bianco e metà […]