TRECCIE INTEGRALI CON MIX DI SEMI

Oggi ho postato una ricetta che amo fare sempre… un buon pane integrale con un mix di semi. Sono delle treccie integrali e con farina di cereali, arricchite con dei semi misti di girasole, semi di lino e semi di sesamo, sono un mix delizioso per insaporire il pane fatto in casa e sono...

CRESCIA SFOGLIATA CON BROCCOLI E SALSICCIA

Oggi voglio dedicare questa ricetta alla mia regione, le Marche e così ho preparato questa versione della crescia sfogliata con i broccoli e la salsiccia. L’ispirazione è venuta grazie ad un bel viaggio che ho fatto ad Urbino, dove ho potuto assaggiare questa prelibatezza che fra l’altro già conoscevo ed è sempre piacevole scoprirla...

FAGOTTINI CON VERZA, PATATE E FUNGHI

Come ho scritto in altre occasioni, amo molto le verdure cotte, in particolare in questi mesi così freddi ed anche perché in questo periodo si trovano molte varietà di spinaci, biete, cavoli in generale come cappuccio, cavolo viola, cime di rapa e la verza che ho usato per questa ricetta… sono dei fagottini con...

PIZZA AL FARRO CON RICOTTA E CARCIOFI

Qualche giorno fa, una domenica, sono venuti a trovarmi i miei genitori e mi hanno portato un sacco con i carciofini da loro coltivati e che sono buonissimi. Li ho conservati per circa tre giorni perché erano stati raccolti un po’ troppo presto e non erano prontissimi per il consumo, così, in attesa di...

PANE INTEGRALE SOFFICE SENZA BURRO

In questi giorni avevo proprio voglia di fare un bel pane integrale morbido e con tanti semi croccanti da mettere sopra da poter utilizzare non solo per tutti i giorni ma anche per dei tramezzini, toast e piccoli spuntini. Ed eccolo qui pronto… così sono riuscita a riciclare tutti i sacchettini di semi che...

CIAMBELLE DI PANE CON FARINA INTEGRALE E SESAMO

In questo periodo adoro fare il pane in casa! Forse perché la primavera fa venire voglia di leggerezza e prodotti integrali in tutte le varianti e forme possibili. Queste ciambelle sono ideali per spuntini veloci, da portare ad un picnic e da farcire con insalate capricciose ed altre prelibatezze. Anche sopra l’impasto, prima di infornarle,...

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