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FRITTATA ALLE MELANZANE CON RUCOLA E GRANA

La ricetta di oggi è una frittata alle melanzane con rucola e grana in scaglie, più semplice a dire che a fare. Si, perché nella foto sembra bella composta nel suo piatto e sicuramente è così, ma devo dire che a farla non è poi così semplice, soprattutto in fase di capovolgimento in padella e qualcuno di voi ne sa qualcosa. Quando si fa una frittata con verdure all’interno o messe a raggiera, è complicato poi nella pratica ottenere un […]

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