Colazione

ZAETI

In tema di Carnevale oggi ho pensato di fare gli zaeti tradizionali del Veneto e dove la ricetta varia nei diversi paesi del territorio. Chiaramente e’ un biscotto che si puo’ preparare tutto l’anno. Sono dei dolci dalle origini antiche e sono fatti con la farina di mais gialla, rimangono molto rustici e, per me, […]

BRIOCHES CON MIRTILLI ROSSI

Oggi una ricetta per colazione, soffice e con i mirtilli rossi essiccati. Io adoro fare i lievitati, dare le forme piu’ svariate all’impasto, vedere come diventa dorato nel forno e, in particolar modo, sentire il suo profumo dolce che invade tutta la casa. Amo fare anche gli impasti lievitati salati, il pane in tutte le […]