Categoriazuppe e vellutate

VELLUTATA DI PORRI E POLPETTE DI CECI

E’ da molto tempo che volevo fare questa vellutata di porri ma non avevo idea su cosa abbinarci. Con della semplice pastina per minestra mi sembrava insapore, pensavo invece a qualcosa che potesse dare un bel contrasto tra la delicatezza della vellutata e un ingrediente più saporito. Così ho pensato a delle polpette di ceci con pancetta e alle quali ho aggiunto anche un pochino di paprika forte per creare un contrasto più marcato. La pancetta, ovviamente, si può evitare […]

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