Oggi una ricetta collaudata da tempo, facile da realizzare e, con tutte le zucche che ho in giardino, quale miglior occasione per riproporla anche nel sito. Si, perchè qui in Emilia Romagna, in particolare in questa zona della provincia di Ferrara, di zucche ce ne sono a volontà… di tutte le forme anche quelle molto […]
Oggi una ricetta di inizio autunno, le galette con le mele, regine di questa stagione insieme alle pere e le prugne di fine estate. Si perché di mele in questo periodo se ne trovano di varie tipologie tra cui le cotogne e quelle rosse, mentre le prugne sono ideali per fare le marmellate per l’inverno… […]
Questa volta la pausa è stata molto più lunga del solito, un pò per il lavoro, un pò per la mancanza di ispirazione e la tanta voglia di riposare. Ma ora sono nel mio tempo ideale, la stagione perfetta per nuove idee, via dal caldo e l’arrivo di aria nuova e i tanti ingredienti che […]
Oggi una ricetta della cheesecake senza cottura e senza uova. E’ un dolce fresco e ideale in questo periodo anche se la pioggia di questi ultimi giorni sembra aver messo fine al caldo torrido o almeno per il momento. Come avrete notato riesco a pubblicare veramente poco perchè sono impegnata con il lavoro e per […]
Oggi una ricetta estiva, molto leggera e direi quasi un piatto unico. Verdure e riso sono un abbinamento perfetto e prossimamente posterò altre ricette con le tante verdure fresche e del luogo che cominceranno ad arrivare in questa stagione. Si possono creare veramente tanti tipi di accostamenti e scegliere le verdure che più preferiamo. Io […]
