Oggi una ricetta fresca che avevo in mente da tanto, la panna cotta menta e cioccolato.
Menta e cioccolato sono sicuramente un abbinamento classico e perfetto nel gelato in estate, ma in questa ricetta ho provato a trasformarlo in un dessert goloso e scenografico alla panna cotta.
Tutto sta nell’avere abbastanza pazienza di aspettare che la panna cotta rapprenda nelle fasi di preparazione, non è difficile e il risultato sarà ottimo ed il dessert sarà perfetto da servire in una cena con ospiti.
In questi giorni caldi è un’alternativa utile ai dolci da forno, infatti, non necessita di cottura e servono anche pochi ingredienti.
Nel sito potete trovare un’altra ricetta semplice della panna cotta, in questo caso con le fragole, vi lascio la ricetta nel link che segue: PANNA COTTA CON SALSA ALLE FRAGOLE
Bene, se vi ho incuriosito seguite la ricetta e a presto!
Leggi e stampa la ricetta della panna cotta menta e cioccolato
Panna cotta menta e cioccolato
Panna cotta alla menta
- 200 ml di panna zuccherata
- 100 g di menta al naturale senza zucchero (bevanda e non sciroppo)
- un foglio di colla di pesce
Panna cotta al cioccolato
- 100 ml di panna zuccherata
- 100 g di cioccolato fondente
- un foglio di colla di pesce
- foglioline di menta fresca
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Mettere i fogli di colla di pesce in acqua per circa 10 minuti.
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In un pentolino scaldare la panna con la menta per qualche minuto, non portare a bollore.
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Aggiungere il foglio di colla di pesce, lasciar sciogliere bene.
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Mettere la panna alla menta su due bicchieri, sistemarli leggermente obliqui con l'aiuto di un vassoio sotto e conservare in frigorifero fino a quando sarà rappresa (circa 4 ore).
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Tagliare il cioccolato fondente a pezzettoni.
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In un pentolino scaldare la panna con il cioccolato per qualche minuto, non portare a bollore.
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Aggiungere il foglio di colla di pesce, lasciar sciogliere bene.
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Versare la panna al cioccolato sopra quella alla menta rappresa e conservare in frigorifero per circa 4 ore.
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Servire la panna cotta con foglioline di menta fresca.
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