Visto che il Carnevale si avvicina, ho pensato di fare queste pesche dolci al cioccolato, può sembrare complicato ma in realtà sono facili da fare. Io le faccio tutti gli anni in questo periodo e ormai ho preso la mano, forse la cosa un po’ più difficile da fare è l’impasto che non deve...
Questa volta, invece della solita cioccolata calda fondente o al latte, ho provato a farla bianca con un leggero aroma di arancia e cannella. La ricetta è molto semplice, delicata, profumata e non troppo densa, come piace a me, la preferisco come una bevanda calda e dolce da bere. Con questo freddo è l’ideale...
Questa volta la pausa è stata molto più lunga del solito, un pò per il lavoro, un pò per la mancanza di ispirazione e la tanta voglia di riposare. Ma ora sono nel mio tempo ideale, la stagione perfetta per nuove idee, via dal caldo e l’arrivo di aria nuova e i tanti ingredienti...
