Oggi la ricetta di un ortaggio al forno, i finocchi gratinati al gorgonzola e nocciole.
Questa ricetta dei finocchi gratinati al gorgonzola e nocciole è davvero deliziosa.
Non ero molto convinta dell’abbinamento ma devo dire che, invece, i finocchi gratinati con questi ingredienti sono molto golosi e facili da preparare.
Sono anche veloci perché basta lessare gli ortaggi prima di gratinarli in forno e la cottura sarà più veloce.
Gorgonzola e nocciole, anche le noci ci stanno benissimo, si sposano perfettamente, si plasmano insieme cremosità e croccantezza con il sapore delicato dei finocchi.
Secondo me non serve neanche fare una salsa che ricopre tutto come la besciamella o la panna, io ho aggiunto un po’ di burro per rendere tutto più amalgamato, il gorgonzola a pezzettoni, il pangrattato e le nocciole, così, i sapori si sentono tutti senza coprirsi l’uno con l’altro.
Bene, ora vi lascio la ricetta e a presto!
Finocchi gratinati con gorgonzola e nocciole
Finocchi gratinati al gorgonzola e nocciole
Ingredienti
- 4 finocchi
- 100 g di gorgonzola
- 5 cucchiai di pangrattato
- 50 g di burro
- olio extravergine di oliva
- nocciole tritate
- noci in granella
- sale
Istruzioni
- Lavare e asciugare i finocchi. Tagliare ogni finocchio a metà.
- Bollire i finocchi in acqua bollente salata fino a quando risulteranno teneri.
- In una teglia versare un po' di olio sul fondo e sistemarci sopra i finocchi.
- Mettere sopra i finocchi il pangrattato, il gorgonzola a tocchetti, uno o due cucchiai di granella di nocciole, le noci in granella e qualche ciuffetto di burro.
- Versare un filo di olio sopra i finocchi e mettere in forno a gratinare per 10 minuti a 180 gradi.
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