FINOCCHI GRATINATI AL GORGONZOLA E NOCCIOLE

Oggi la ricetta di un ortaggio al forno, i finocchi gratinati al gorgonzola e nocciole.

Oggi la ricetta di un ortaggio al forno, i finocchi gratinati al gorgonzola e nocciole.
Non ero molto convinta dell’abbinamento ma devo dire che, invece, i finocchi gratinati con questi ingredienti sono molto golosi e facili da preparare.
Sono anche veloci perché basta lessare gli ortaggi prima di gratinarli in forno e la cottura sarà più veloce.
Gorgonzola e nocciole o, volendo, anche le noci ci stanno benissimo, si sposano perfettamente, si plasmano insieme cremosità e croccantezza con il sapore delicato dei finocchi.
Secondo me non serve neanche fare una salsa che ricopre tutto come la besciamella o la panna, io ho aggiunto un po’ di burro per rendere tutto più amalgamato, il gorgonzola a pezzettoni, il pangrattato e le nocciole, così, i sapori si sentono tutti senza coprirsi l’uno con l’altro.
Bene, ora vi lascio la ricetta e a presto!

Finocchi gratinati con gorgonzola e nocciole

Finocchi gratinati al gorgonzola e nocciole

Preparazione30 min
Cottura10 min
Portata: Contorno
Keyword: verdure
Porzioni: 4 persone

Ingredienti

  • 4 finocchi
  • 100 g di gorgonzola
  • 5 cucchiai di pangrattato
  • 50 g di burro
  • olio extravergine di oliva
  • sale

Istruzioni

  • Lavare e asciugare i finocchi. Tagliare ogni finocchio a metà.
  • Bollire i finocchi in acqua bollente salata fino a quando risulteranno teneri.
  • In una teglia versare un po' di olio sul fondo e sistemarci sopra i finocchi.
  • Mettere sopra i finocchi il pangrattato, il gorgonzola a tocchetti e qualche ciuffetto di burro.
  • Versare un filo di olio sopra i finocchi e mettere in forno a gratinare per 10 minuti a 180 gradi.

finocchi gratinati al gorgonzola e nocciole

 

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