TARTUFI ALLA RICOTTA E BISCOTTI

tartufi alla ricotta e biscotti

Oggi un dolce super veloce, i tartufi alla ricotta e biscotti.
Questi tartufi sono veramente veloci da preparare e con pochi ingredienti di facile reperibilità.
Basta un po’ di ricotta, dei biscotti semplici ed il cacao.
Poi si possono variare con dei biscotti al cioccolato o liquore a piacere ma il risultato sarà ugualmente ottimo.
Una volta pronti vanno fatti rapprendere in frigorifero per un paio d’ore.
Sono perfetti in estate e come piccolo dessert dopo una cena sostanziosa, una deliziosa coccola.
Li avevo fatti nel periodo di Pasqua, avendo della ricotta e del mascarpone avanzati, ho fatto una specie di esperimento ed erano venuti bene. In questo caso ho cercato di dosare ancora meglio gli ingredienti ed il risultato è decisamente più bilanciato.
Bene, ora vi lascio alla ricetta e a presto!

Tartufi alla ricotta e biscotti

Preparazione15 min
Portata: Dessert, dolci
Porzioni: 4 persone

Ingredienti

  • 200 g di ricotta fresca
  • 70 g di zucchero a velo
  • 50 g di cacao amaro
  • 100 g di biscotti secchi
  • un cucchiaio di rum

Istruzioni

  • Stemperare la ricotta in una ciotola con una forchetta.
  • Aggiungere lo zucchero a velo, il cacao e il rum. Mescolare bene gli ingredienti insieme.
  • Rompere i biscotti in modo da ottenere dei piccoli pezzetti.
  • Aggiungere i biscotti al composto di ricotta e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  • Formare delle palline di media dimensione.
  • In un piatto mettere del cacao amaro e arrotolarci le palline in modo da cospargerle uniformemente.
  • Sistemare le palline ottenute su di un vassoio e conservarle in frigorifero per due ore prima di servirle.
    © La merenda di Charlotte

Tartufi alla ricotta e biscotti

Tartufi alla ricotta e biscotti

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