BRIOCHES CON MIRTILLI ROSSI

Oggi una ricetta per colazione, soffice e con i mirtilli rossi essiccati. Io adoro fare i lievitati, dare le forme piu’ svariate all’impasto, vedere come diventa dorato nel forno e, in particolar modo, sentire il suo profumo dolce che invade tutta la casa. Amo fare anche gli impasti lievitati salati, il pane in tutte...

PANE IN CASSETTA CON FARINA INTEGRALE E SEMI DI LINO

Oggi un pane in cassetta che puo’ sembrare difficoltoso nella preparazione, ma in realta’ e’ molto semplice e non richiede una lunghissima lievitazione. Questo e’ un periodo di cambiamenti, infatti sono alle prese con dei lavori in casa e nella settimana appena trascorsa sono stata impegnata nel buttare via tutte le cose vecchie accumulate...

ROSELLINE DI PIZZA CON SPECK, RUCOLA E GORGONZOLA

Oggi una ricetta sfiziosa e ideale per compleanni, aperitivi, merende e spuntini… sono le roselline di pizza lievitate con speck, rucola ed il formaggio gorgonzola. Nei giorni scorsi mi e’ capita fra le mani una vecchia rivista di ricette di cucina e c’erano delle roselline di pizza con salsiccia e scarola ripassata in padella...

PANINI MORBIDI SENZA LATTE

In estate spesso si prediligono cibi freddi e veloci, in particolare se si e’ costretti a rimanere al lavoro per pranzo. Anche in montagna o al mare spesso si fanno picnic o spuntini veloci. Questi panini sono perfetti per mangiare fuori casa, con ricette di hamburger, sia di carne, di pesce o vegetariani ma...