CAPPELLACCI DI PATATE E VALERIANELLA

Finalmente sono riuscita a fare e a postare questa ricetta dei cappellacci fatti in casa. Sì, perché di tempo ce ne vuole un po’ a disposizione per fare la pasta in casa, in generale. Dico questo perché io, personalmente, faccio tutto a mano, compreso l’impasto e la stesura della pasta. Prima, un po’ di...

INVOLTINI CON CICORIA E PATATE

L’autunno e l’inverno sono le mie stagioni preferite anche se frenetiche come tutto l’anno, ma come per magia mi regalano una calma interiore e pace che mi permettono di fare le cose al meglio… le giornate sono più corte ma vissute pienamente, i colori di queste stagioni per le strade e nei parchi vanno...

TORTA DI PATATE E CAVOLO CAPPUCCIO

Oggi una ricetta di torta salata molto delicata con le patate e il cavolo cappuccio. Questa torta salata e’ senza pasta sfoglia o brisee, quindi piu’ leggera e veloce da preparare. Inoltre, una volta cotta e intiepidita, sara’ facile anche tagliarla perche’ mantiene la sua forma anche senza la base di pasta. Gli ingredienti...

GNOCCHI DI PATATE CON TROTA SALMONATA E ZUCCHINE

Oggi una ricetta degli gnocchi di patate, non facilissima da preparare in casa, in particolare quando fa cosi’ caldo come in questi giorni, ma con un po’ di pazienza e qualche accorgimento si potra’ arrivare ad un risultato ottimo. Io mi sono armata di condizionatore acceso e principalmente dell’ingrediente base, cioe’ le patate, che...