PLUMCAKE SOFFICE AL CACAO

plumcake

In questo periodo vado di dolci, oggi il plumcake soffice al cacao.
E’ una ricetta del plumcake senza burro, molto soffice e leggero. Profumatissimo di agrumi.
Il plumcake è perfetto per la colazione o la merenda, con miele e marmellata oppure anche da solo.
Gli ingredienti che ci sono nella ricetta che segue, li ho scritti in ordine di preparazione dal primo usato all’ultimo. Rispettare le fasi è molto importante per la buona riuscita del dolce.
A volte proprio le ricette più semplici sono, in realtà, le più difficili da eseguire.
Nell’impasto c’è la scorza grattugiata dell’ arancia e un cucchiaino di caffè che dona un aroma più intenso.
Potete variare anche unendo al composto del cioccolato fondente a pezzetti, oltre al cacao.
Bene, ora vi lascio alla ricetta e a presto!

 

Plumcake soffice al cacao

plumcake soffice al cacao

Plumcake soffice al cacao

Preparazione20 min
Cottura45 min
Portata: dolci
Porzioni: 4 persone

Equipment

  • Stampo da plumcake 26x12 cm

Ingredienti

  • 3 uova intere
  • 150 g di zucchero semolato
  • mezzo cucchiaino di sale
  • 120 g di olio di semi di girasole
  • 140 g di latte a temperatura ambiente
  • scorza grattugiata di un'arancia
  • un cucchiaino di caffè in polvere
  • 200 g di farina
  • 80 g di fecola di patate
  • 30 g di cacao
  • una bustina di vanillina
  • una bustina di lievito per dolci

Decorazione

  • zucchero a velo

Istruzioni

  • Montare con uno sbattitore elettrico le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto spumoso.
  • Unire l'olio di semi ed il latte insieme, continuare a mescolare.
  • Aggiungere la scorza dell' arancia, il caffè in polvere e mescolare.
  • Setacciare insieme: farina, fecola, cacao, vanillina e lievito per dolci.
  • Unire al composto ed amalgamare bene tutto sempre con lo sbattitore.
  • Rivestire uno stampo da plumcake con carta da forno bagnata e versare il composto.
  • Cuocere a 180° con forno statico per 45 minuti.
  • Una volta sfornato e raffreddato, spolverizzare con lo zucchero a velo.

© La merenda di Charlotte

    plumcake soffice al cacao

    Ti potrebbe interessare
    condividi

    Lascia un commento

    Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

    error: Content is protected !!