Ricetta semplice dei buonissimi biscotti all’ananas
Biscotti all’ananas, oggi una ricetta dolce, fresca e semplice.
Sono super deliziosi e perfetti in questa stagione.
Questi biscotti all’ ananas, inoltre, sono fatti con lo zucchero di canna nell’impasto e pochissimo burro.
Rimangono molto leggeri e sono quindi ideali per colazione, merenda ma anche da regalare se si confezionano in sacchettini trasparenti con un bel nastro a chiudere.
Spero presto di riuscire a fare un bel tutorial su come realizzare dei biscotti fatti in casa e poterli poi regalare ad amici e parenti in occasioni speciali.
E’ un’idea che mi frulla in testa da un po’, speriamo di avere il tempo.
Amo molto realizzare oggetti fatti a mano, che siano, appunto, pacchettini di biscotti piuttosto che quadretti o accessori per la casa come tovagliette, cestini per il pane, ecc.
Bene, ora vi lascio a questa ricetta dei biscotti all’ananas e a presto!
Biscotti all’ananas
- Stampino per biscotti
- 1 tuorlo d'uovo
- 50 g di zucchero di canna
- 50 g di burro
- estratto di vaniglia
- 150 g di farina
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 3 fettine di ananas
-
Tagliare le fettine di ananas a pezzettini piccoli e tenere da parte.
-
In un recipiente mettere il tuorlo e montarlo bene con lo zucchero di canna usando lo sbattitore elettrico.
-
Unire il burro morbido e la vaniglia, continuare a mescolare.
-
Infine amalgamare la farina setacciata con il lievito.
-
A questo punto, trasferire l'impasto su una spianatoia e unire i pezzettini di ananas. Cercare di incorporarli in modo omogeneo aiutandovi con le mani.
-
Stendere l'impasto di circa mezzo cm e ricavare dei biscotti tondi con uno stampino.
-
Sistemare i biscotti ottenuti su una placca con carta da forno sotto.
-
Cuocere a 180° per circa 10/12 minuti, quando sono dorati spegnere il forno.
© La merenda di Charlotte
Rimani aggiornato sui nuovi post del sito, seguimi su Instagram, Pinterest o iscriviti alla Newsletter gratuita per ricevere i nuovi articoli direttamente nella tua casella di posta elettronica.
Se vuoi, lascia un commento qui nel sito sotto ogni articolo e fammi sapere se hai provato a fare le mie ricette e se ti sono piaciute!
Si potrebbe usare l’ananas congelata nei biscotti all’ananas? Grazie..
Buongiorno, si può usare, basta scongelarla bene, asciugarla con della carta assorbente ed aggiungerla all’impasto dei biscotti. A presto!