Ricetta semplice dei buonissimi biscotti all’ananas
Biscotti all’ananas, oggi una ricetta dolce, fresca e semplice.
Sono super deliziosi e perfetti in questa stagione.
Questi biscotti all’ ananas, inoltre, sono fatti con lo zucchero di canna nell’impasto e pochissimo burro.
Rimangono molto leggeri e sono quindi ideali per colazione, merenda ma anche da regalare se si confezionano in sacchettini trasparenti con un bel nastro a chiudere.
Spero presto di riuscire a fare un bel tutorial su come realizzare dei biscotti fatti in casa e poterli poi regalare ad amici e parenti in occasioni speciali.
E’ un’idea che mi frulla in testa da un po’, speriamo di avere il tempo.
Amo molto realizzare oggetti fatti a mano, che siano, appunto, pacchettini di biscotti piuttosto che quadretti o accessori per la casa come tovagliette, cestini per il pane, ecc.
Bene, ora vi lascio a questa ricetta dei biscotti all’ananas e a presto!
Biscotti all'ananas
Equipment
- Stampino per biscotti
Ingredienti
- 1 tuorlo d'uovo
- 50 g di zucchero di canna
- 50 g di burro
- estratto di vaniglia
- 150 g di farina
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 3 fettine di ananas
Istruzioni
- Tagliare le fettine di ananas a pezzettini piccoli e tenere da parte.
- In un recipiente mettere il tuorlo e montarlo bene con lo zucchero di canna usando lo sbattitore elettrico.
- Unire il burro morbido e la vaniglia, continuare a mescolare.
- Infine amalgamare la farina setacciata con il lievito.
- A questo punto, trasferire l'impasto su una spianatoia e unire i pezzettini di ananas. Cercare di incorporarli in modo omogeneo aiutandovi con le mani.
- Stendere l'impasto di circa mezzo cm e ricavare dei biscotti tondi con uno stampino.
- Sistemare i biscotti ottenuti su una placca con carta da forno sotto.
- Cuocere a 180° per circa 10/12 minuti, quando sono dorati spegnere il forno.© La merenda di Charlotte
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Si potrebbe usare l’ananas congelata nei biscotti all’ananas? Grazie..
Buongiorno, si può usare, basta scongelarla bene, asciugarla con della carta assorbente ed aggiungerla all’impasto dei biscotti. A presto!