Oggi una ricetta di torta salata molto delicata con le patate e il cavolo cappuccio. Questa torta salata e’ senza pasta sfoglia o brisee, quindi piu’ leggera e veloce da preparare. Inoltre, una volta cotta e intiepidita, sara’ facile anche tagliarla perche’ mantiene la sua forma anche senza la base di pasta. Gli ingredienti base […]
In tema di Carnevale oggi ho pensato di fare gli zaeti tradizionali del Veneto e dove la ricetta varia nei diversi paesi del territorio. Chiaramente e’ un biscotto che si puo’ preparare tutto l’anno. Sono dei dolci dalle origini antiche e sono fatti con la farina di mais gialla, rimangono molto rustici e, per me, […]
Oggi due ricette in una per la colazione e non solo. Il pan brioche che puo’ essere usato come sostituto del pane e delle maxi fette biscottate leggermente dolci e ideali da farcire anche con ingredienti salati. E’ molto soffice e la farina che ho usato io aveva anche dei semi di girasole al suo […]
Oggi una ricetta dolce, le ciambelline fritte, un po’ le ho fatte al forno e devo dire che in entrambe le cotture vengono bene. Al forno, mettendo sopra una glassa di zucchero e acqua, sembrano piu’ dei maritozzi mentre fritte sono ottime anche come dolci fritti di Carnevale. Già, appena passato il Natale bisogna pensare […]
Ed ecco un’altra ricetta che avevo fatto per il mio vecchio blog, lo strudel di mele con una crema dolce al semolino. L’avevo dimenticata nel cassetto ma poi, grazie ad una breve uscita a Bolzano i primi di Dicembre per i mercatini di Natale, mi e’ tornata in mente e appena ho avuto un po’ […]
