Oggi una ricetta estiva, molto leggera e direi quasi un piatto unico. Verdure e riso sono un abbinamento perfetto e prossimamente posterò altre ricette con le tante verdure fresche e del luogo che cominceranno ad arrivare in questa stagione. Si possono creare veramente tanti tipi di accostamenti e scegliere le verdure che più preferiamo....
Per questa ricetta di pollo alla griglia ho preso ispirazione da una breve gita in Umbria, una terra bellissima dove sono stata la scorsa Pasqua. Ho fatto un bel pranzo in un ristorante di Torgiano in provincia di Perugia dove ero già stata qualche anno fa e dove fanno dei piatti tipici del posto…...
Questa torta alle mandorle è il via libera all’estate e alle bellissime giornate che arriveranno. E’ un dolce che ho fatto per Pasqua… volevo qualcosa di fresco e con frutta di stagione, non le classiche colombe o dolci pasquali al cioccolato, ma un dessert più leggero. La pasta di questa torta è molto friabile e...
Anche quest’anno mi hanno regalato un bel mazzetto di asparagi freschi ed ho pensato subito di farci una bella vellutata e di arricchirla con altri ingredienti. Non sono riuscita ad andare personalmente a raccogliere quelli selvatici, come faccio di solito ogni anno in questo periodo, che si trovano in una pineta proprio vicino casa...
Questa ricetta dei muffins è abbastanza datata, l’avevo copiata da una vecchia rivista di cui non ricordo il nome e che non tengo più neanche in casa, ma ogni volta che cambiavo quaderno di ricette, la riscrivevo sempre e l’ho ritrovata anche in quest’ultimo mio ricettario fai da te. La prima volta che l’ho...
