Per Natale ho preparato questa torta natalizia alla frutta secca, un dolce semplice e ricco di ingredienti e profumi. Le note di arancia, mandarino, cioccolato e noci, secondo me, non devono mancare in un dolce per il Natale e questa torta li racchiude in un composto molto soffice e croccante. Ho ricoperto tutta la...
Anche oggi una ricetta collaudata da tempo e che a me piace molto, uno spezzatino alla birra con le mele e il pepe rosa. Ho aggiunto un nuovo ingrediente oltre alla birra e alle mele che di solito uso per arricchire i sapori e questo ingrediente è il pepe rosa… dona un tocco aromatico...
Oggi una ricetta collaudata da tempo, facile da realizzare e, con tutte le zucche che ho in giardino, quale miglior occasione per riproporla anche nel sito. Si, perchè qui in Emilia Romagna, in particolare in questa zona della provincia di Ferrara, di zucche ce ne sono a volontà… di tutte le forme anche quelle...
Oggi una ricetta di inizio autunno, le galette con le mele, regine di questa stagione insieme alle pere e le prugne di fine estate. Si perché di mele in questo periodo se ne trovano di varie tipologie tra cui le cotogne e quelle rosse, mentre le prugne sono ideali per fare le marmellate per...
Questa volta la pausa è stata molto più lunga del solito, un pò per il lavoro, un pò per la mancanza di ispirazione e la tanta voglia di riposare. Ma ora sono nel mio tempo ideale, la stagione perfetta per nuove idee, via dal caldo e l’arrivo di aria nuova e i tanti ingredienti...
