Oggi una ricetta che ho preparato per Natale, ricca di profumi e ideale per i pranzi e le cene delle feste. Per chiudere l’anno in bellezza pubblico questa ricetta per poi riprendere a Gennaio con nuove idee e ispirazioni nuove… anche se nella mia testa gia’ ce ne sono molte! Ma veniamo alla ricetta che […]
Finalmente è Natale, un po’ di riposo ci vuole ed io con calma mi metto ai fornelli in tutta tranquillità a preparare i cibi tradizionali per i prossimi giorni ma anche qualche cosa di nuovo. Forse partirò per il fine anno e fino ad allora largo alla fantasia in cucina! A me cucinare rilassa molto […]
Oggi una ricetta che a me piace moltissimo, sia per il tipo di pasta, sia per la crema di broccoli un po’ piccante. Amo utilizzare broccoli, cavoli, cavolfiori, verze in inverno che sono gia’ buonissimi e salutari da soli e abbinarli alla pasta di semola, di farro o integrale, trovo che sia l’ideale ma si […]
La torta di mele classica non poteva certo mancare tra le mie ricette di dolci e in particolare in questo periodo… nel mio amato autunno… ormai quasi inverno! Si trovano svariate qualita’ di mele, dalle cotogne a quelle rosse dolcissime e per dare una nota croccante a questa torta ho aggiunto le noci tritate a […]
Oggi una ricetta dolce ma non troppo… il clafoutis con pesche, albicocche e mandorle. Il clafoutis e’ una ricetta di origine francese e, come dicevo prima, non e’ eccessivamente dolce ma ricco di frutta fresca. Per questa ricetta ho usato le pesche e le albicocche che ancora si possono trovare in questo periodo prima dell’arrivo […]
