L’autunno e l’inverno sono le mie stagioni preferite anche se frenetiche come tutto l’anno, ma come per magia mi regalano una calma interiore e pace che mi permettono di fare le cose al meglio… le giornate sono più corte ma vissute pienamente, i colori di queste stagioni per le strade e nei parchi vanno...
Visto che il Carnevale si avvicina, ho pensato di fare queste pesche dolci al cioccolato, può sembrare complicato ma in realtà sono facili da fare. Io le faccio tutti gli anni in questo periodo e ormai ho preso la mano, forse la cosa un po’ più difficile da fare è l’impasto che non deve...
Non faccio spesso le vellutate perché preferisco usare verdure fresche e cereali da lessare, quindi ci vuole molto tempo ma il sapore è molto migliore. Di solito nella vellutata metto anche una patata tagliata grossolanamente per rendere il composto più cremoso ed anche qui tra la scelta dei cereali ci si può sbizzarrire alla grande. Anche...
Questa volta, invece della solita cioccolata calda fondente o al latte, ho provato a farla bianca con un leggero aroma di arancia e cannella. La ricetta è molto semplice, delicata, profumata e non troppo densa, come piace a me, la preferisco come una bevanda calda e dolce da bere. Con questo freddo è l’ideale...
Per Natale ho preparato questa torta natalizia alla frutta secca, un dolce semplice e ricco di ingredienti e profumi. Le note di arancia, mandarino, cioccolato e noci, secondo me, non devono mancare in un dolce per il Natale e questa torta li racchiude in un composto molto soffice e croccante. Ho ricoperto tutta la...
