CHEESECAKE AL CAFFE’

Oggi una ricetta della cheesecake senza cottura, facile e profumatissima al caffè. Non è la classica cheesecake da cuocere ma il ripieno, in questo caso, è senza cottura in forno, più semplice da realizzare. Nel sito c’è un’altra cheesecake fatta con la stessa tecnica e in quel caso, però, il dolce era con una...

FLAN DI PISELLI

E’ la prima volta che preparo questa ricetta primaverile del flan o detto anche sformato di piselli. Ero molto scettica sulla riuscita della ricetta, infatti, pensavo che durante la cottura si sarebbe appiattito tutto il composto. Ed invece, dopo la cottura, il flan è rimasto ben sodo e della forma che volevo. Gli ingredienti...

CAPPELLACCI DI PATATE E VALERIANELLA

Finalmente sono riuscita a fare e a postare questa ricetta dei cappellacci fatti in casa. Sì, perché di tempo ce ne vuole un po’ a disposizione per fare la pasta in casa, in generale. Dico questo perché io, personalmente, faccio tutto a mano, compreso l’impasto e la stesura della pasta. Prima, un po’ di...

PARFAIT CON FRAGOLE E MIRTILLI

La primavera è alle porte, anche se fa ancora molto freddo in questi giorni… non è la mia stagione preferita ma l’atmosfera che regala è sempre positiva, dona un senso di libertà e voglia di leggerezza. Il dolce che ho postato oggi è semplice, sia per gli ingredienti e sia per la preparazione. Anche...