VIN BRULE AL MANDARINO

Oggi una ricetta veloce, facile e ideale nei periodi super freddi che arriveranno nelle prossime settimane ed anche per il periodo di Natale; tra cene, feste e serate in compagnia è rilassante sorseggiare un bel bicchiere di vin brulé caldo. Nella mia ricetta ho aromatizzato il vino con il mandarino, che dona un sapore...

CIAMBELLA AL VINO COTTO E UVETTA

Oggi una ricetta dedicata alla mia terra d’origine, le Marche. E’ un dolce che ho pensato di fare per San Martino, nella mia città natale si usa festeggiare quel giorno con castagne e vino ed io con queste ciambelle volevo assaporare un po’ di quell’atmosfera. Il vino cotto è stato fatto in casa da...

FRITTELLE DI MELE ROSSE

Anche oggi una ricetta autunnale, le frittelle di mele rosse. Per realizzarla ho usato un tipo di mela che è molto dolce ed infatti, nell’impasto, di zucchero ne ho messo poco ed oltre ad essere deliziose, queste mele, sono anche belle da fotografare… alcune sono di un rosso intenso ed altre hanno delle timide...

FETTUCCINE CON FUNGHI FINFERLI E PANCETTA

Finalmente è arrivata la mia stagione preferita, l’autunno… con i suoi colori, profumi ed il clima mite. Oggi volevo fare una ricetta ispirata dall’autunno… le fettuccine, una pasta fatta a mano che si usa molto nel Lazio e nella mia regione, le Marche. Ho scelto i funghi finferli che in questo periodo si trovano...

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